遇到食品卫生问题，你可以向以下几个部门投诉以维护自身权益：

1. 市场监督管理部门：

   • 这是处理食品卫生投诉的主要部门，负责监管食品生产、经营活动的全链条，包括食品生产企业、商场超市、餐厅饭店以及网络食品交易平台等。
   • 投诉方式：你可以拨打全国统一的市场监管投诉举报电话12315，或者通过全国12315平台网站（https://www.12315.cn/）及手机APP填写投诉信息，还可以携带证据前往当地市场监督管理局的办事窗口进行现场投诉。

2. 卫生健康部门：

   • 如果你对食品中有害物质的限量标准有疑问，或怀疑食品不符合相关卫生标准，可以向此部门咨询和投诉。
   • 投诉方式：拨打当地卫生健康部门的咨询投诉电话（通常可在当地政府或卫生健康部门的官方网站上查询到），或者通过卫生健康部门的官方网站提交投诉内容。

3. 农业农村部门：

   • 如果食品卫生问题源于农产品生产环节，如农产品种植、养殖环节中的违规使用农药、兽药等，你可以向此部门投诉。
   • 投诉方式：拨打当地农业农村部门的举报电话（一般在当地政府网站上能找到），或者前往当地农业农村局的相关科室进行当面投诉。

投诉时需注意的事项：

• 无论采用哪种投诉方式，都应尽量提供详细的证据，如购买凭证、食品照片、问题描述等，以便监管部门能更快地了解情况并展开调查。
• 如果你不确定该联系哪个部门，可以先拨打12345市民服务热线咨询，他们会提供准确的指导。

总之，在遇到食品卫生问题时，你应根据具体情况选择合适的投诉部门，并提供详细的证据以便快速解决问题。