退税局问的“退税”在离境退税的语境中，具体指的是境外旅客在离境时，对其在退税商店购买的退税物品退还增值税的一项政策。以下是对这一政策的详细解答：

一、离境退税的基本概念

离境退税是针对境外旅客（在我国境内连续居住不超过183天的外国人和港澳台同胞）在退税商店购买退税物品后，离境时退还其购买的退税物品所缴纳的增值税的政策。这一政策旨在提升境外旅客的购物体验，促进消费。

二、离境退税“即买即退”服务

为了进一步优化离境退税政策，国家税务总局推广了离境退税“即买即退”服务。这意味着境外旅客在已实施离境退税政策地区的“即买即退”商店购买退税物品时，可以签订协议书并办理信用卡预授权后，立即在该商店现场申领与退税款等额的人民币款项（预付金）。

三、享受离境退税“即买即退”的条件

1. 境外旅客需满足在离境时经海关验核通过。
2. 按照协议书约定在承诺期限内于指定口岸离境。
3. 符合离境退税的政策规定。

四、离境退税“即买即退”的流程

1. 商店开单预付：境外旅客签订协议书后，商店为其办理信用卡预授权手续，开具退税申请单，并现场支付预付金。
2. 海关验核：离境时，境外旅客需持退税物品、退税申请单、销售发票和有效身份证件向海关申报并接受验核。
3. 退税代理机构审核：境外旅客将相关材料提交给退税代理机构，退税代理机构审核无误后，为其解除信用卡预授权，办结退税事项。

五、其他相关事项

1. 协议书：是境外旅客与退税商店或退税代理机构之间关于离境退税“即买即退”的约定，必须由境外旅客本人签订。
2. 信用卡预授权：是商店或退税代理机构将预付金支付给境外旅客，并在其信用卡上冻结相应额度的一种担保方式。
3. 预付金：是商店或退税代理机构在“即买即退”商店现场支付给境外旅客的，与退税款等额的人民币款项。预付金可以通过现金或电子支付的方式支付。

综上所述，离境退税政策是一项针对境外旅客的优惠政策，旨在提升其购物体验和促进消费。通过“即买即退”服务，境外旅客可以更加便捷地享受到这一政策带来的实惠。