当营业中的店铺需要转让并办理营业执照时，您需要按照以下步骤进行操作：

一、了解转让流程

首先，您需要明确店铺转让的具体流程，这通常包括与买家协商转让价格、签订转让合同等。在这一过程中，确保双方对转让条件、付款方式、交接时间等关键条款达成一致。

二、结清税务事项

在办理营业执照转让之前，非常重要的一步是结清店铺的所有税务事项。这包括但不限于：

• 确认店铺是否有未缴纳的税款或滞纳金。
• 如有发票，确保已全部缴销或正确处理。
• 如有税务检查或审计正在进行，需等待其完成并处理完毕。

完成上述步骤后，您可向税务机关申请开具《清税证明》，这是后续办理营业执照变更的必备文件。

三、办理营业执照变更

接下来，您需要携带相关材料到当地市场监管部门（如工商局）办理营业执照的变更手续。具体材料可能包括：

• 双方经营者的身份证件复印件。
• 经办人身份证件复印件（如适用）。
• 《清税证明》原件。
• 原营业执照正副本（需缴销）。
• 转让合同或协议（可能需要）。

在提交材料时，请确保所有文件均真实、有效，并符合当地市场监管部门的要求。

四、等待审核与领取新照

市场监管部门会对您的申请进行审核。审核通过后，您将收到通知，可以携带相关凭证（如身份证）到指定地点领取新的营业执照。

五、其他注意事项

• 在整个转让过程中，请确保与买家保持良好沟通，及时解决可能出现的任何问题。
• 如有必要，可咨询专业律师或会计师以确保转让过程的合法性和合规性。
• 办理电子营业执照：在领取新的纸质营业执照后，您还可以考虑申领电子营业执照，以便在后续的商务活动中更加便捷地使用。

最后，请务必遵守当地相关法律法规和规章制度，确保店铺转让和营业执照变更的顺利进行。