针对您提出的“酒驾开三轮车撞到人怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细、清晰的解答：
一、立即采取的安全与紧急措施
确保人身安全：
- 迅速将车辆移至安全地带，如路边，以避免发生二次事故。
- 如果三轮车具备危险警示灯功能，请立即打开。
救助伤者：
- 立即检查事故现场是否有人员受伤，如有需要，请立即拨打120急救电话，并进行初步救助。
保护现场并报警：
- 确保不破坏现场证据，同时拨打122交通事故报警电话，清晰告知事故发生地点、情况和您的联系方式。
二、配合交警的调查与处理
如实陈述事故经过：
- 交警到达现场后，您应如实陈述事故发生经过，包括您的饮酒情况。隐瞒可能导致不利的法律后果。
接受酒精检测与调查：
- 配合交警进行呼气式酒精检测或其他相关检测。
- 积极参与现场勘查、询问笔录等调查工作，以便交警能够准确了解事故情况。
三、法律责任与后续处理
责任认定：
- 交警将根据现场勘查、证据收集等情况，对事故责任进行认定，可能包括全部责任、主要责任、次要责任、同等责任或无责任。
行政责任：
- 若您的酒驾行为被确认，您将依据《中华人民共和国道路交通安全法》面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚。如果达到醉酒驾驶标准，处罚将更加严厉，可能包括拘留和五年内不得重新取得驾驶证等。
民事赔偿责任：
- 根据责任认定结果，您需要与受害者协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费、财产损失等。如果协商不成，受害者有权向法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿问题。
刑事责任：
- 如果酒驾撞人导致重伤、死亡或公私财产遭受重大损失，您可能构成交通肇事罪，将面临刑事处罚。具体量刑将根据您的行为后果和事故责任来确定。
四、后续注意事项
保持冷静与积极配合：
- 在整个处理过程中，请保持冷静，避免情绪化行为影响事故处理。同时，积极配合交警和相关部门的调查工作，以便尽快明确事故责任和处理结果。
深刻认识酒驾危害：
- 请深刻认识到酒后驾驶的危险性，以此为鉴，避免再次发生类似的违法行为。酒驾不仅危及自身安全，也可能给他人带来无法挽回的伤害。
综上所述，酒驾开三轮车撞到人后，您应立即采取安全与紧急措施，配合交警的调查与处理，并承担相应的法律责任。同时，请深刻认识酒驾的危害，遵守法律法规，确保自身和他人的安全。