当喝酒的人骑三轮车把人撞了，这是一个涉及法律责任和人身安全的重要问题，需要按照一系列明确的步骤来处理。以下是一个详细且有条理的处理指南：
一、确保安全与紧急处理
立即停车并保护现场：
- 发生事故后，应立即停车，并尽可能保护现场，避免证据被破坏。如果需要移动车辆以救助伤者或避免进一步危险，应做好位置标记。
救助伤者：
- 迅速查看伤者情况，进行必要的急救措施，如止血、包扎等，并立即拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。
报警并告知情况：
- 同时拨打122交通事故报警电话，清晰告知事故发生地点、情况以及是否有人员伤亡。
二、配合交警调查
如实陈述事故经过：
- 交警到达后，应如实陈述事故发生经过，包括饮酒情况。隐瞒或谎报可能导致不利后果。
接受酒精检测：
- 配合交警进行呼气式酒精检测或其他相关检测，以确定是否酒驾。
配合现场勘查与询问：
- 配合交警进行现场勘查、询问笔录等调查工作，提供必要的信息和证据。
三、责任认定与法律责任
责任认定：
- 交警会根据现场勘查、证据收集等情况出具交通事故责任认定书，确定责任比例。这可能包括全部责任、主要责任、次要责任、同等责任或无责任。
行政处罚：
- 若酒驾行为被确认，将依据《中华人民共和国道路交通安全法》面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚。醉酒驾驶处罚更严厉，可能包括拘留、五年内不得重新取得驾驶证等。
- 如果三轮车被认定为机动车，酒驾处罚将参照机动车酒驾规定处理；若被视为非机动车，虽一般不构成刑事犯罪，但仍可能受到罚款等行政处罚。
民事赔偿：
- 根据责任认定结果，需对撞人行为导致的他人受伤或财产损失承担民事赔偿责任。赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费、交通费、残疾赔偿金（如造成残疾）、死亡赔偿金（如导致死亡）等。
- 若三轮车购买了保险，如交强险，应及时通知保险公司进行理赔。保险公司会在保险责任范围内对伤者的损失进行赔偿。超出保险范围的部分，由责任方按责任比例承担。
刑事责任：
- 如果酒后骑三轮车撞人的行为构成交通肇事罪或其他犯罪，如醉驾导致重伤、死亡或重大财产损失，且三轮车被认定为机动车，则可能面临拘役、有期徒刑等刑罚。
四、协商与调解
- 双方可就赔偿问题进行协商，尝试达成赔偿协议。若协商不成，可请求交警部门进行调解，以促成赔偿协议的达成。
五、注意事项与建议
保持冷静：
- 在整个处理过程中保持冷静，避免情绪化行为影响事故处理。
积极配合：
- 积极配合交警、保险公司等部门的工作，提供必要的信息和证据。
咨询专业律师：
- 如果对事故处理、责任认定或赔偿等问题存在疑问，应及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。
深刻认识危害：
- 认识到酒后驾驶的危险性，以此为鉴，避免再次发生类似的违法行为。
综上所述，喝酒骑三轮车撞人后，应立即停车保护现场、抢救伤者并报警，配合交警调查，并根据事故责任认定和法律规定承担相应的民事、行政及刑事责任。务必遵守交通法规，切勿酒后驾车，以维护自身和他人的合法权益。