您好，关于您提到的“草莓叶子腌了干了怎么办”这个问题，我首先想确认一下，这似乎并不直接涉及到我作为律师所专注的合同纠纷、婚姻家庭、侵权纠纷、公司事务、医疗纠纷或房产纠纷等领域。不过，我理解您可能是遇到了草莓叶子在腌制或保存过程中出现的问题，并希望找到解决办法。
从一般的生活常识和农业知识出发，草莓叶子腌了干了可能是由于腌制方法不当、保存环境不佳或叶子本身的新鲜度问题导致的。这里有几个建议，或许能帮您解决这个问题：
检查腌制方法：确保您使用的腌制方法适合草莓叶子，包括腌料的配比、腌制时间等。不当的腌制方法可能会导致叶子过干或过湿。
调整保存环境：草莓叶子腌制后应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。如果保存环境过于潮湿或温度过高，可能会导致叶子进一步干燥或发霉。
选择新鲜叶子：腌制前，确保草莓叶子新鲜、无病虫害。不新鲜的叶子在腌制过程中更容易出现问题。
如果您是想从法律角度咨询与草莓叶子腌制或销售相关的问题，比如因产品质量问题导致的纠纷，那么我可以为您提供更具体的法律建议。不过，基于您当前的问题描述，我猜测您可能更需要的是上述的生活常识建议。
希望这些建议能对您有所帮助！如果您有任何其他法律问题，特别是与合同纠纷、婚姻家庭、侵权纠纷、公司事务、医疗纠纷或房产纠纷相关的，欢迎随时向我咨询。