营业执照地址中的门牌号变更，通常是需要更换营业执照的。以下是对此结论的详细解释：

1. 法规要求：根据《中华人民共和国公司登记管理条例》等相关法律法规，公司登记事项发生变更时，应当向公司登记机关申请变更登记。而公司地址，包括门牌号，是公司登记事项的重要组成部分。因此，当门牌号发生变更时，应依法办理变更登记，并换发新的营业执照。

2. 实际经营影响：门牌号的变更可能涉及到公司实际经营地址的变更，这会影响到公司的合同履行、税务申报、工商年检等多个方面。如果未及时更换营业执照，可能会导致公司在这些方面出现合规问题，甚至可能面临行政处罚。

3. 避免法律纠纷：在公司经营过程中，营业执照是证明公司合法身份和经营资格的重要文件。如果门牌号变更后未及时更换营业执照，可能会在与第三方交易或合作中产生法律纠纷，影响公司的声誉和利益。

综上所述，当营业执照地址中的门牌号发生变更时，建议公司及时向公司登记机关申请变更登记，并换发新的营业执照，以确保公司的合法经营和避免潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。