贷款和按揭的主要区别在于以下几个方面：

1. 概念定义与法律层面：

   • 贷款：贷款是指银行或其他金融机构，按一定利率和必须归还等条件出借货币资金的一种信用活动，范围广泛，包括经营贷款、消费贷款、住房贷款、汽车贷款等。
   • 按揭：按揭特指以所购房屋为抵押向银行贷款，然后分期偿还的一种购房方式，其本质是一种让与担保，购房者在还清贷款前，房屋产权证书需交给银行保管，产权的处分权受到一定限制。

2. 贷款用途：

   • 贷款：款项用途广泛，可用于购房、装修、购车、企业资金周转等多种合法用途。
   • 按揭：仅用于购买房屋，资金直接拨付给开发商，专款专用。

3. 办理流程：

   • 贷款：借款人确定借款总额，选择合适的贷款方式和机构，提交贷款申请，并提供身份证明、收入证明等材料。贷款机构审核通过后，签订贷款合同，办理抵押登记（如需），然后发放贷款。
   • 按揭：购房者先与开发商签订购房合同，支付首付款，然后向银行提交按揭贷款申请，提供证明材料。银行审核通过后，签订按揭贷款合同，办理房屋抵押登记，银行将贷款资金直接发放给开发商。

4. 法律层面与产权：

   • 贷款：贷款不涉及产权的转移，借款人以自己或第三人的房产等作为抵押物申请贷款，房产产权证书仍由借款人保管，但未经银行同意不得随意处置。
   • 按揭：按揭会引起所有权的转让，按揭人（购房者）将房产的部分产权权益转让给按揭受益人（通常是银行）作为还款保证，贷款还清后，产权归还购房者。

5. 还款方式：

   • 贷款：还款方式灵活多样，如等额本息、等额本金等，具体依据贷款的类型和条款来定。
   • 按揭：通常为分期还款，且前期偿还本金较少、利息较多，要求业主按照预先设定的周期，逐月支付所需的贷款本金和利息。

6. 贷款期限与利率：

   • 贷款：贷款期限较短，一般为1-10年，具体根据银行和贷款产品而定；利率相对较高，因用途广泛，银行风险较大。
   • 按揭：贷款期限较长，可达20-30年；利率相对较低，因有房屋作抵押且贷款用途明确。

综上所述，贷款和按揭在概念定义、法律层面、贷款用途、办理流程、还款方式以及贷款期限与利率等方面均存在显著差异。购房者或借款人在选择时，应根据自身实际情况和需求，谨慎选择适合的融资方式。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。