针对您提到的车子已经卖到二手店但尚未过户，同时保险即将到期的问题，以下是一些详细的建议和解决方案：
一、明确责任与法律层面
首先，从法律角度来看，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，机动车的所有权在交付时即发生转移。这意味着，如果车辆已经实际交付给二手店，那么风险原则上应由二手店（即买家）承担。然而，由于尚未完成过户手续，您（即卖家）在法律上仍可能被视为车主，因此需要关注可能存在的连带责任。
同时，建议您查阅现有的保险合同，特别是关于“被保险人变更”或“转让通知”的条款。部分保险公司允许在过户前通过批改手续将保险权益转移至新车主，但这通常需要双方配合提供交易凭证。
二、具体操作建议
立即续保（短期方案）：
- 如果短期内无法完成过户，建议您以自身名义续保商业险和交强险，以避免因脱保而导致的罚款及事故赔偿风险。
- 续保后，您可以通过批改申请将保单受益人变更为买家，这通常需要提供二手车交易发票等证明文件。
协调过户与退保（长期方案）：
- 优先与二手店协商，督促其尽快办理过户手续。
- 过户完成后，您可以与保险公司协商退保事宜。需要注意的是，交强险通常不可退保，而商业险则可以根据剩余天数折算退费。
签订补充协议：
- 为了明确保险过渡期的责任归属，建议您与二手店签署书面协议。例如，可以约定自车辆交付之日起，因使用产生的保险理赔责任由买方承担。
- 同时，确保留存车辆交接的凭证，如签收单、钥匙移交记录等。
三、风险防范措施
保留证据链：
- 完整保存交易过程中的所有聊天记录、转账凭证、物流单据等材料，以便在需要时作为厘清责任的依据。
设置过渡期保险：
- 考虑购买短期意外险来覆盖过户的空档期，这类保险的费用通常较低，例如一个月的第三者责任险可能只需200-300元。
咨询专业机构：
- 联系当地车管所确认过户流程的时效，并向保险公司客服了解具体的批改政策。
- 如有必要，可以聘请律师审核协议条款，以确保您的权益得到充分保护。
综上所述，建议您根据实际情况选择合适的方案，并尽快与二手店和保险公司沟通协商，以确保您的权益得到妥善处理。