在车辆卖出但未过户的情况下，退保险的具体时间取决于保险合同的约定以及保险公司的规定。以下是对此问题的详细分析：
保险合同条款：首先，需要查阅你与保险公司签订的保险合同，特别是关于退保的条款。保险合同中通常会明确规定退保的条件、流程以及所需材料。如果合同中有明确约定在车辆卖出后可以退保，那么应按照合同约定的时间和流程进行退保操作。
保险公司规定：不同保险公司对于退保的规定可能有所不同。有些保险公司可能要求车辆过户后才能办理退保，而有些保险公司则可能允许在车辆卖出但未过户的情况下退保。因此，建议直接联系你投保的保险公司，了解其具体规定和要求。
退保时间：在满足退保条件的前提下，退保时间通常取决于你提交退保申请的时间以及保险公司的处理速度。一般来说，保险公司会在收到退保申请后的一段时间内（如几个工作日或更长时间，具体取决于保险公司）完成退保手续，并将退保金额返还给你。
注意事项：在退保过程中，你可能需要提供一些必要的材料，如车辆买卖合同、身份证、保险单等。同时，还应注意保险合同中是否存在违约金或手续费等条款，以免在退保过程中产生不必要的损失。
综上所述，在车辆卖出但未过户的情况下，退保险的具体时间取决于保险合同的约定以及保险公司的规定。建议你先查阅保险合同中的退保条款，然后直接联系保险公司了解其具体规定和要求，并按照流程办理退保手续。如有任何疑问或问题，可以直接向我咨询。