自2018年10月1日起，食品“QS”标志已正式废止，取而代之的是由“SC”（生产）加14位阿拉伯数字组成的新食品生产许可证编号。以下是对这一变革的详细解释：

一、背景与原因

“QS”标志曾作为食品质量安全市场准入制度的象征，在保障食品安全方面发挥了重要作用。然而，随着食品安全监管体制的不断改革和完善，以及为了更好地与国际接轨和适应新的食品安全监管要求，我国决定对食品生产许可制度进行改革，取消“QS”标志，引入新的食品生产许可证编号制度。

二、新制度详解

1. 替代标识：

   • 新的食品生产许可制度采用“SC”加14位阿拉伯数字作为食品生产许可证编号。
   • “SC”是“生产”的汉语拼音字母缩写，而14位阿拉伯数字则代表了具体的生产许可信息。

2. 实施时间：

   • 自2018年10月1日起，所有食品生产者在新生产的食品上必须标注新的食品生产许可证编号，而不得继续使用原包装、标签和“QS”标志。
   • 对于在此日期前生产的带有“QS”标志的食品，只要在保质期内，仍可继续销售。

3. 法律依据：

   • 这一变革是基于我国实施的《食品安全法》的相关规定，该法明确要求食品包装上应当标注食品生产许可证编号，而不再使用“QS”标志。

三、实际操作与建议

• 食品生产者：应确保自2018年10月1日起生产的所有食品都符合新规定，即标注新的食品生产许可证编号。
• 消费者：在购买食品时，应注意查看包装上的生产许可证编号，以确保购买的食品符合新的安全标准。
• 法律建议：如需更多关于食品生产许可制度改革的信息或咨询相关问题，建议直接向我提问或查阅相关文献、联系当地市场监管部门。

综上所述，食品“QS”标志的取消和新食品生产许可证编号的实施是我国食品安全监管体制改革的重要一环，旨在进一步提升食品安全水平和保障消费者权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。