食品餐饮许可证的经营范围涵盖了多个方面，具体包括但不限于以下几点：

1. 预包装食品销售：这包括含冷藏冷冻食品以及不含冷藏冷冻食品的销售。预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，如袋装、罐装、瓶装等。

2. 散装食品销售：涵盖含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售以及不含散装熟食销售。散装食品是指无预先定量包装，需称重销售的食品，如散装糖果、散装熟食等。

3. 特殊食品销售：这包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品的销售。这些食品因其特殊的营养或健康功能，需要特别的监管和管理。

4. 其他类食品销售：这是指除上述类别外的其他食品销售活动，如调味品、食品添加剂等。

5. 热食类食品制售：指对食品进行加热处理后再进行销售的活动，如烹饪后的菜肴、熟食等。

6. 冷食类食品制售：这包括无需加热即可食用的食品制售，如凉拌菜、冷饮等。

7. 生食类食品制售：指未经过加热处理，直接食用的食品制售，如刺身、生鱼片、生鲜蔬果等。

8. 糕点类食品制售：包括含裱花蛋糕和不含裱花蛋糕的糕点制售。裱花蛋糕通常指经过特殊装饰的蛋糕。

9. 自制饮品制售：涵盖含自酿酒制售、不含自酿酒制售、含现制现售生鲜乳饮品以及不含现制现售生鲜乳饮品的自制饮品制售。

10. 其他类食品制售：指除上述类别外的其他食品制售活动，如豆制品制售、腌制食品制售等。

此外，根据最新的政策规定，如内蒙古自治区市场监督管理局的通告，食品经营管理类（餐饮服务）还包括餐饮服务连锁管理和餐饮服务管理。餐饮服务连锁管理是指餐饮服务连锁企业总部对其管理的门店实施统一的采购配送、质量管理、经营指导或品牌管理等规范化管理的活动。而餐饮服务管理则是指为餐饮服务提供者提供人员、加工制作、经营或食品安全管理等服务的第三方管理活动。

总的来说，食品餐饮许可证的经营范围非常广泛，涵盖了从食品销售到食品制售的多个环节和类别。在申请食品餐饮许可证时，需要根据自身的经营类型和需求，选择相应的经营范围进行申请。