餐饮食品许可超范围经营主要违反了《食品经营许可管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是对此问题的详细解析：

一、《食品经营许可管理办法》的相关规定

根据《食品经营许可管理办法》的相关规定，食品经营者应当按照食品经营许可范围从事食品经营活动，并在经营场所显著位置公示食品经营许可证正本。若食品经营者超出了其食品经营许可证所规定的经营范围进行食品销售、生产或餐饮服务活动，即构成超范围经营。对于此类行为，市场监督管理部门可责令改正并给予警告；若拒不改正，将处以2000元以上1万元以下的罚款。

二、《中华人民共和国食品安全法》的相关规定

1. 许可制度：

   • 《中华人民共和国食品安全法》第三十五条明确规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，并严格按照许可范围经营。超出许可范围经营的，即构成违法。

2. 处罚措施：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，对于未取得食品生产经营许可或超出许可范围从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 处罚力度根据货值金额的大小而定：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

3. 对消费者的赔偿责任：

   • 若消费者因购买超范围经营的食品而受到损害，他们有权根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，向经营者要求赔偿损失。
   • 对于明知是不符合食品安全标准的食品仍进行经营的情况，消费者还可以要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

三、实际案例与法律后果

在实际操作中，超范围经营食品的行为屡见不鲜，且往往伴随着严重的法律后果。例如，某餐饮店未取得冷食类食品制售许可，却擅自销售凉拌菜等冷食，结果被市场监督管理部门查处，不仅被没收了违法所得和违法经营的食品，还被处以了高额罚款。此外，若因超范围经营导致消费者健康受损，经营者还可能面临民事赔偿甚至刑事责任。

四、建议与总结

1. 严格遵守法律法规：

   • 食品生产经营者必须严格遵守相关法律法规，确保在许可的经营范围内从事食品生产经营活动。

2. 加强内部管理：

   • 经营者应加强内部管理，提高法律意识，定期自查自纠，以防范潜在的法律风险。

3. 及时咨询与整改：

   • 若发现存在超范围经营的情况，应立即停止违法行为并整改，同时咨询当地市场监督管理部门或专业律师，以获取最准确的信息和建议。

综上所述，餐饮食品许可超范围经营是明确的违法行为，将面临法律的严厉制裁。因此，食品生产经营者必须严格遵守相关法律法规，确保合法经营。若您有任何关于食品安全或经济纠纷、合同纠纷、房产纠纷、劳动纠纷、侵权纠纷、婚姻家庭等领域的法律问题，都可以直接向我咨询。