饭店的营业执照是需要进行定期年检的，现在称为“年报”。根据相关规定，营业执照的年报是每年都需要进行的，年报的时间为每年的1月1日至6月30日。这是为了确保企业的经营信息得到及时更新，并符合相关法规要求。

关于年报的具体操作流程，您可以通过国家企业信用信息公示系统进行。首先，您需要登录该系统，并输入您的营业执照信息以及经营者身份信息。然后，按照系统提示填写相关年报信息，包括企业的基本情况、经营情况、财务状况等。填写完毕后，提交年报并等待审核。

需要注意的是，年报过程中需要确保所填信息的真实性和准确性。同时，也要警惕各类诈骗行为，避免上当受骗。例如，有些不法分子可能会利用年报的机会进行诈骗，通过发送虚假短信或链接等方式骗取您的个人信息或费用。因此，在进行年报时，一定要通过官方渠道进行操作，并谨慎对待任何要求您提供个人信息或支付费用的请求。

总之，饭店的营业执照是需要每年进行年报的，这是企业的法定义务。通过按时进行年报，可以确保企业的经营信息得到及时更新，并维护企业的良好信誉。同时，也要提高警惕，避免在年报过程中上当受骗。