对于“车祸全身多处骨折能评到伤残吗”这个问题，我可以明确地告诉你，交通事故引发多处骨折是有评残可能性的。但具体能否评残以及评定的等级，需要由专业的司法鉴定机构依据相关标准和程序进行鉴定。

评残依据

伤残评定的依据主要包含以下几个方面：

1. 受伤的具体部位：不同部位的骨折对身体功能的影响差异较大。
2. 骨折的严重程度：严重的骨折自然更易影响身体功能。
3. 对身体功能的实际影响：比如关节活动受限、肢体出现畸形等情况，都表明骨折对身体功能产生了明显干扰。

即便经过一段时间的治疗，若仍未恢复至正常状态，就很可能满足伤残评定的标准。

评残流程

1. 申请伤残评定：在病情稳定后，你可以向专业的司法鉴定机构申请伤残评定。
2. 提供详尽资料：在申请过程中，一定要提供详尽的病历资料，包括治疗过程中的各种记录、相关的检查报告等，这些证据对于评定结论的支持至关重要。
3. 专业鉴定：司法鉴定机构会依照相关的医学标准以及严谨的鉴定程序，对受伤的实际情况进行全方位的评估和诊断。通过细致的检查、分析病历资料以及相关检查报告等证据，最终确定是否构成伤残以及伤残的具体等级。
4. 对结果异议：如果对伤残评定结果存在异议，也可以在规定的时间内申请重新鉴定，以保障自身的合法权益。

法律依据

交通事故评残主要依据《人体损伤致残程度分级》标准。该标准将人体损伤致残程度划分为十个等级，从一级（最严重）到十级（相对较轻）。评定时，需综合考虑损伤对人体组织器官结构破坏、功能障碍及对医疗、护理依赖程度等多种因素。

综上所述，车祸全身多处骨折是有评残可能性的，但具体结果需要由专业的司法鉴定机构进行鉴定。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。