关于刑事案件中尸检是否需要家属签字同意的问题，这主要取决于具体的情境和法律规定。以下是对此问题的详细解答：

一、刑事诉讼中的尸检规定

在刑事诉讼过程中，若公安机关认为死因不明，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关有权决定对尸体进行解剖，以查明案件事实及确定死因。此时，并不需要征得死者全部家属的同意，但公安机关会通知家属到场。家属是否到场不影响尸检的进行，因为及时检验尸体对于防止证据消失、查明案情具有重要意义。家属到场主要起见证作用，即使家属不同意签字，也不影响公安机关依法进行尸检。

二、非刑事诉讼中的尸检要求

与刑事诉讼不同，在非刑事诉讼情境下，如医疗纠纷或死因争议等民事案件中，进行尸检以确定死因通常需要得到死者近亲属的同意并签字。这是尊重家属意愿和权利的表现，也有助于后续纠纷的妥善解决。近亲属的范围包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹等。在多数司法实践中，并不要求所有近亲属一致同意，一般只要主要近亲属（如配偶、父母、成年子女等）明确同意，即可启动尸检程序。

三、特殊情况下的尸检处理

在某些特殊情况下，如患者死亡后无家属陪同或无法及时联系到家属等，医疗机构可能会根据相关规定和程序，在报请相关领导同意后，进行紧急尸检。此外，如果死者生前已经明确表示愿意在死后进行尸检，并且符合相应规定和程序，那么即使家属不同意，也可以依法进行尸检。

四、总结与建议

综上所述，刑事案件中的尸检并不需要家属全部同意，但会通知家属到场。这是公安机关依法行使职权，以查明案件事实及确定死因的重要手段。同时，在非刑事诉讼中，应尊重家属意愿并取得主要近亲属的同意；在特殊情况下，依法可进行紧急尸检或依据死者生前的意愿进行尸检。

在进行尸检时，相关部门应严格遵守相关法律法规和伦理规范，确保对死者和家属的尊重与关怀。同时，建议加强与家属的沟通，解释清楚尸检的必要性和法律依据，以取得家属的理解和支持。