父亲赠与儿子的房产，在一般情况下是不能轻易要回的，但在特定情况下，有权撤销赠与并收回房子。以下是对这一问题的详细分析：

1. 赠与房产未办理产权过户登记：

   • 如果父亲已将房子赠与儿子但尚未办理过户手续，那么父亲通常享有撤销权，可以随时撤销赠与，要回房子。
   • 但需注意的是，如果赠与合同已经过公证，或者具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质，即使未办理过户登记，也不得随意撤销。

2. 赠与房产已办理产权过户登记：

   • 在房产已办理过户登记的情况下，父亲要撤回赠与需满足以下条件之一：
     • 受赠人（儿子）严重侵害赠与人（父亲）或其近亲属的合法权益；
     • 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；
     • 受赠人不履行赠与合同约定的义务。

3. 撤销赠与的法律程序：

   • 父亲想要撤回对儿子的房产赠与，必须通过法定程序进行，即向人民法院提起诉讼。
   • 法院会根据具体情况判定是否符合撤销赠与的条件，并作出相应的裁决。

4. 实际操作建议：

   • 在考虑撤销赠与之前，父亲应仔细审查赠与合同及相关证据，确保满足撤销条件。
   • 如果满足撤销条件，建议尽快咨询专业律师，准备充分的证据材料，并向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，应积极配合法院的调查和审理工作，以维护自己的合法权益。

综上所述，父亲赠与儿子的房产在一定条件下是可以要回的，但这取决于赠与是否已完成产权过户登记以及是否存在撤销赠与的特定情形。在实际操作中，建议咨询专业律师（如我）以获取针对个人情况的具体法律意见和指导。