继承房产并不一定要按照公证书来进行。公证书虽然具有证明作用，但它并不是继承房产的唯一依据。以下是对这一问题的详细解答：
一、继承方式的确定
遗嘱继承：
- 如果被继承人生前立有合法有效的遗嘱，那么继承将按照遗嘱的内容进行。遗嘱的形式有多种，包括自书遗嘱、代书遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱。其中，公证遗嘱虽然具有最高的证明力，但并非必须。即使遗嘱未经公证，只要它是合法有效的，继承人就可以依据它来继承房产。
法定继承：
- 如果被继承人生前没有留下有效遗嘱或遗赠扶养协议，那么将按照法定继承来办理。法定继承人包括配偶、子女、父母等第一顺序继承人，以及兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等第二顺序继承人。继承开始后，由第一顺序继承人继承，如果没有第一顺序继承人，则由第二顺序继承人继承。
二、继承房产的步骤和注意事项
明确继承方式：
- 首先需要确定是按照遗嘱继承还是法定继承。这将决定后续需要准备的材料和办理的流程。
准备相关材料：
- 根据继承方式的不同，准备相应的材料。例如，被继承人的死亡证明、房产证明、亲属关系证明以及遗嘱（如有）等。
提交申请并办理手续：
- 携带准备好的材料前往被继承房产所在地的不动产登记机构提出继承申请。在申请时，应如实填写申请表格，并提交所有相关材料的原件及复印件。之后，不动产登记机构会对提交的材料进行审核，并可能进行公示以确认无其他潜在继承人或债权人提出异议。
缴纳税费并领取新的房产证：
- 根据相关规定，继承房产可能需要缴纳一定的税费。缴纳完毕后，经审核无误且公示期满后，不动产登记机构会颁发新的房产证给继承人，完成房产过户手续。
三、处理潜在纠纷
- 如果存在多个继承人或对继承权有争议的情况，建议首先通过协商或调解来解决纠纷。如果无法协商解决，可以诉至法院，由法院依据相关证据和法律规定作出裁判。在这种情况下，公证书只是众多可能被参考的证据之一，并非法院作出裁判的必要依据。
综上所述，没有公证书也可以继承房产，关键在于能否提供合法有效的继承依据来确定房产的归属和分割。在办理继承手续时，应遵循相关法律法规和程序要求，并确保提供的材料真实、准确、完整。