关于“爸爸户口迁出后，孩子是否可以跟爷爷上户口”的问题，这主要取决于具体的户籍管理规定以及地方政策。在一般情况下，孩子的户籍通常会跟随父母，但如果父亲户口迁出，孩子的户籍问题就需要根据具体情况来处理。

首先，我们要明确的是，户籍管理通常遵循一定的原则和规定，其中包括亲属关系的认定和户籍的迁移等。在大多数情况下，孩子的户籍是跟随父母的，特别是跟随父亲的户籍。然而，当父亲的户籍发生迁移时，孩子的户籍就需要根据新的情况来做出调整。

针对您提出的问题，孩子是否可以跟爷爷上户口，这主要取决于以下几个因素：

1. 地方政策：不同地方的户籍管理规定可能有所不同。有些地方可能允许在特定情况下，如父母无法履行监护职责或其他特殊原因，孩子可以与祖父母共同落户。因此，您需要咨询当地的户籍管理部门或派出所，了解具体的政策规定。

2. 亲属关系证明：如果孩子要与爷爷上户口，通常需要提供充分的亲属关系证明。这可能包括出生证明、户口本、亲子鉴定等文件，以证明孩子与爷爷之间的亲属关系。

3. 法律程序：在某些情况下，可能需要通过法律程序来确认孩子的监护权和户籍问题。例如，如果父亲无法履行监护职责，可能需要通过法院来指定新的监护人，并据此办理户籍迁移手续。

综上所述，孩子是否可以跟爷爷上户口并没有一个统一的答案，而是需要根据具体的户籍管理规定和地方政策来确定。建议您咨询当地的户籍管理部门或派出所，了解具体的操作流程和要求，以便做出正确的决策。同时，也要准备好相关的证明材料和文件，以便顺利办理户籍迁移手续。