当您把电动自行车卖给他人时，关于电动车牌照的处理，主要取决于您所在地的具体交通管理规定。以下是一般性的建议，但请务必根据您所在地的实际情况进行操作：

一、了解当地规定

首先，您需要了解当地关于电动自行车牌照转移或注销的具体规定。这些规定可能因地区而异，因此建议您通过当地交通管理部门或相关官方网站进行查询。

二、办理转移登记（如适用）

如果您的电动自行车牌照可以办理转移登记，那么您需要与买家一起前往当地交通管理部门，提交以下材料：

1. 双方当事人的身份证原件及复印件（非本地居民可能还需提交居住证原件）；
2. 转让协议及车辆；
3. 如非当事人办理，还需提交委托书及代理人身份证原件及复印件。

在提交完所有材料并经过审核后，交通管理部门将为您和买家办理牌照转移登记，这样买家就可以合法地使用这辆电动自行车了。

三、注销牌照（如无法转移）

如果您的电动自行车牌照无法办理转移登记，或者您选择注销牌照，那么您需要前往当地交通管理部门，提交以下材料：

1. 车辆所有人身份证原件；
2. 车辆号牌；
3. 可能还需要填写相关的注销申请表。

在提交完所有材料并经过审核后，交通管理部门将为您注销牌照，并回收车辆号牌。

四、注意事项

1. 在办理牌照转移或注销前，请确保您的电动自行车没有涉及任何未处理的交通违法记录或事故纠纷；
2. 办理过程中，请务必遵守当地交通管理部门的相关规定和流程；
3. 如有任何疑问或不确定的地方，请及时咨询当地交通管理部门或相关专业人士。

综上所述，当您把电动自行车卖给他人时，关于电动车牌照的处理方式主要取决于您所在地的具体规定。建议您先了解当地规定，然后根据实际情况选择办理转移登记或注销牌照。