噪音扰民问题确实让人头疼，不过别担心，我来帮你理清这个问题应该归哪个部门管。

结论前置：渣土车噪音扰民问题，通常可以向生态环境部门、城管部门以及交管部门投诉。这些部门会依据各自职责，对噪音扰民问题进行查处。

详细分析：

1. 生态环境部门：

   • 生态环境部门负责监管各类污染源，包括噪声污染。渣土车在运行过程中产生的噪音，如果属于工业噪声或建筑施工噪声，那么生态环境部门就是主要的投诉对象。
   • 投诉方式：可以拨打12369环境保护投诉热线，向生态环境部门反映渣土车噪音扰民问题。

2. 城管部门：

   • 城管部门在城市管理中扮演着重要角色，对于城市区域内的噪声污染，特别是建筑施工噪声和交通运输噪声，城管部门也有权进行管理和查处。
   • 投诉方式：可以直接向当地的城管部门投诉，或者通过城管部门的投诉热线进行反映。

3. 交管部门：

   • 交管部门负责交通运输工具的管理，包括机动车的噪声控制。如果渣土车在运行过程中违反了交通噪声规定，交管部门也有权进行查处。
   • 投诉方式：可以向交管部门投诉，或者通过交警部门的投诉渠道进行反映。

建议与指导：

• 在投诉时，尽量提供详细的噪音发生时间、地点、类型以及持续时间等信息，以便相关部门能够及时有效地进行处理。
• 如果可能的话，可以拍摄或录音作为证据，以证实噪音扰民的事实。
• 如果问题长时间未能得到解决，或者噪音污染严重影响到你的生活和工作，可以考虑咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。

希望这些信息能够帮到你，如果你还有其他法律问题，特别是关于公司事务、劳动纠纷、房产纠纷、合同纠纷或侵权纠纷等方面的，都可以直接向我咨询。