遇到他人欠钱不还的情况，私自扣车是不合法的，应通过法律途径来维护自身权益。

详细分析如下：

在债务纠纷中，若对方欠钱不还，直接扣押其车辆是违法的，因为这侵犯了对方的财产权。车辆作为他人的合法财产，受到法律的保护。任何未经法律程序擅自扣押他人车辆的行为，都可能构成对财产权的侵犯，车主有权要求返还车辆，并可能追究因非法扣押造成的损失，如车辆损坏、耽误正常使用等。进一步地，如果在扣车过程中使用暴力等手段，情节严重的，还可能涉嫌刑事犯罪，将面临更为严重的法律后果。

那么，如何正确处理这种情况呢？

1. 协商与调解：

   • 首先，可以尝试与债务人进行协商，看是否能够达成还款协议。
   • 如果协商不成，可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会等，以促成双方和解。

2. 法律途径：

   • 申请财产保全：债权人可以向法院提出财产保全申请，要求法院查封、扣押债务人的车辆等财产。法院会经过审查，认为符合条件的，作出财产保全裁定，并按照法定程序实施扣押措施。这是一种合法的保护债权的方式，能够确保在诉讼过程中债务人的财产不被转移或隐匿。
   • 提起诉讼：如果债务人仍然不履行还款义务，债权人可以向法院提起诉讼，请求法院判决债务人还款。在诉讼过程中，债权人可以提供相关证据，证明债务人的欠款事实。
   • 强制执行：当债权人取得生效的法律文书（如判决书、调解书）后，如果债务人仍然不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。在执行阶段，法院有权依法对债务人的车辆采取扣押、拍卖等措施，以实现债权人的债权。

综上所述，面对他人欠钱不还的情况，我们应保持冷静，通过合法的方式来维护自己的权益。切记不要私自扣车或采取其他过激行为，而应选择向法院起诉、申请财产保全或强制执行等合法途径来解决问题。这样不仅能有效保护自己的权益，还能避免不必要的法律风险。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。