针对楼下大排档深夜扰民的问题，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与经营者协商：

   • 首先，您可以尝试与楼下大排档的经营者进行友好协商，表达您对其深夜经营产生噪音的不满，并请求其降低音量或调整营业时间，以减少对周边居民的影响。

2. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的城市管理部门（如城管局）、环保部门或公安机关进行投诉。这些部门有责任对噪音污染进行监管，并会根据实际情况采取相应的措施来制止扰民行为。

3. 法律途径维权：

   • 若投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询我（作为您的律师），了解具体的法律条款和维权程序。在必要时，我们可以协助您向法院提起诉讼，要求大排档经营者承担相应的法律责任。

4. 收集证据：

   • 在采取任何行动之前，建议您先收集相关证据，如噪音录音、视频等，以证明大排档确实存在深夜扰民的行为。这些证据将有助于您在协商、投诉或诉讼过程中维护自己的权益。

5. 关注社区动态：

   • 同时，您也可以关注社区的动态，了解是否有其他居民也遭受了相同的困扰，并尝试联合他们共同维权。集体的力量往往更大，也更容易引起相关部门的重视和采取行动。

综上所述，面对楼下大排档深夜扰民的问题，您可以通过协商、投诉、法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。