当未成年人骑电动车摔倒并撞到大车，导致伤残时，处理赔偿问题需要遵循一系列明确的步骤和法律规定。以下是对此情况的一个详细、清晰的解答：
一、责任认定
- 报警与保险：事故发生后，应立即报警并通知保险公司。交警部门将到场进行事故责任认定，这是确定赔偿责任的关键步骤。
- 责任划分：根据交警的事故责任认定书，确定未成年人在事故中的责任比例。若未成年人负主要责任或全部责任，则需对对方车辆维修、人员伤亡等损失进行赔偿。
二、赔偿主体
- 未成年人有财产：根据《民法典》规定，若未成年人有财产（如压岁钱、接受赠与等），应首先从其财产中支付赔偿费用。
- 未成年人无财产或财产不足：若未成年人无财产或财产不足以支付赔偿，则其监护人需承担补充赔偿责任。监护人因对未成年人负有监督和教育的责任，在未成年人造成他人损害时，需承担相应的赔偿义务。
三、赔偿项目与标准
赔偿项目通常包括但不限于以下几项：
- 财产损失：如对方车辆的修理费。
- 人身损害赔偿：
- 医疗费：依据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
- 误工费：若被撞人有工作且因受伤导致误工，需提供单位误工证明和工资流水等证据。
- 护理费：根据护理人员的收入状况、护理人数和期限确定。
- 交通费：根据实际发生的就医或转院治疗费用计算，需提供正式票据。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。
- 残疾赔偿金：若造成残疾，根据伤残等级和当地人均可支配收入标准计算。
- 精神损害抚慰金：若造成严重精神损害，根据侵权情节、后果及当地生活水平等因素确定。
四、赔偿流程
- 确定损失：全面评估受害人的各项损失，包括财产损失和人身损害赔偿。
- 协商赔偿：双方可先行协商解决赔偿事宜，尝试达成赔偿协议。
- 诉讼解决：若协商不成，受害人或其监护人可向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律判决赔偿金额及方式。
五、其他注意事项
- 法律责任：若未成年人的行为构成刑事犯罪，如交通肇事罪，其监护人可能需承担刑事责任。
- 证据收集：事故发生后，应确保安全并拍照留存证据，包括车辆受损情况、刮擦部位、周边环境等，以便后续理赔和诉讼。
- 加强教育：家长应加强对未成年人的交通安全教育，严禁未满法定年龄的孩子骑行电动车，预防类似事故的发生。
综上所述，处理未成年人骑电动车摔倒撞到大车致伤残的赔偿问题，需要遵循明确的法律程序和赔偿标准。监护人应积极承担责任，与受害人协商解决赔偿事宜；若协商不成，可通过法律途径解决。同时，家长也应加强对未成年人的交通安全教育，预防类似事故的发生。