未成年人偷车被抓，处理方式确实需依据其年龄以及具体情节而定，以下是对此问题的详细解答：
一、根据年龄阶段划分处理方式
不满14周岁的未成年人：
- 法律责任：根据法律规定，此年龄段的未成年人实施任何犯罪行为，均不承担刑事责任。
- 处理措施：应责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。
已满14周岁不满16周岁的未成年人：
- 法律责任：此年龄段只有实施特定的严重犯罪行为才负刑事责任，偷车行为通常不构成犯罪，因此不承担刑事责任。
- 处理措施：同样要责令家长或监护人加强管教，必要时进行专门矫治教育。
已满16周岁不满18周岁的未成年人：
- 法律责任：若偷车行为达到当地规定的盗窃罪立案标准，则构成盗窃罪，需承担刑事责任，但应当从轻或者减轻处罚。
- 处理措施：司法机关会综合考虑偷车的价值、作案手段等因素进行量刑，并注重对未成年犯罪人的教育、感化和挽救。
二、民事赔偿责任
- 无论未成年人年龄大小，若其偷车行为给车辆所有人造成经济损失，其监护人都需承担民事赔偿责任，赔偿车辆所有人的损失。
三、交警处罚的处理
- 了解处罚内容：首先需明确交警的处罚具体条款及理由，判断处罚是否恰当、合法。
- 监护人介入：监护人有责任配合交警部门，了解案件全貌，向交警说明未成年人的情况，以便交警综合考量。
- 责任承担：若有罚款等经济处罚，一般由监护人代为缴纳。
- 异议处理：若监护人对交警处罚存在异议，有权依据法定程序申请行政复议等方式维护未成年人的合法权益。
四、教育与引导
- 在整个处理过程中，都要注重对未成年人的教育和保护，避免其受到二次伤害。
- 监护人要对未成年人进行教育和引导，让其认识到偷车行为的违法性和严重性，帮助其树立正确的法律观念和道德观念。
综上所述，未成年人偷车被抓的处理方式需综合考虑其年龄、具体情节以及法律责任等因素。同时，也要注重对未成年人的教育和引导，帮助其回归正轨。