针对您提出的问题“烟证和营业执照可以不是一个人吗”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，烟证（即烟草专卖零售许可证）和营业执照在个体工商户的经营中，原则上应当保持一致，即两者的经营者信息应当是一致的。这是因为，烟草专卖零售许可证是针对特定的经营者和经营场所颁发的，它与营业执照上的经营者信息是相互关联的。

根据《烟草专卖许可证管理办法实施细则》的相关规定，对于家庭经营的个体工商户，如果持证人在家庭成员间发生变化，是可以申请变更烟草专卖零售许可证的。但这里有一个前提，那就是营业执照上登记的经营形式必须为家庭经营。如果营业执照上登记的是个人经营，那么就无法直接进行许可证的变更。

另外，从国家烟草专卖局的回复中我们也可以看到，对于个体工商户变更经营者的情况，涉及行政许可的，相关行政机关应当简化手续、为申请人提供便利，但并非直接变更行政许可。也就是说，如果个体工商户的经营者发生变化，那么持有的烟草专卖零售许可证是需要重新申领的。

综上所述，烟证和营业执照的经营者信息应当保持一致。如果营业执照上的经营者发生变化，那么烟草专卖零售许可证也需要进行相应的变更或重新申领。因此，在您的实际经营中，请确保烟证和营业执照的经营者信息是一致的，以避免可能的法律风险和经营问题。