公安机关在传唤人时，一般情况下并不能直接收缴手机。是否可以收缴手机并查看其内容，需根据具体情况和相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律规定，侦查人员在侦查活动中，可以依照规定程序对犯罪嫌疑人的物品进行扣押等措施。但这并不意味着在传唤过程中可以随意收缴手机。

2. 具体情况分析：

   • 如果调查需要以查看手机内容作为证据或与案件直接相关，并且在合法的程序和权限范围内，公安机关是有可能进行手机收缴和查看的。
   • 如果没有合法的依据和程序，或者手机内容与案件无直接关联，随意收缴和查看手机是不被允许的，因为这可能会侵犯公民的合法权益。

3. 公民权益保护：

   • 公民的个人财产和隐私受法律保护。在没有充分理由和法律依据的情况下，公安机关不能侵犯公民的合法权益。
   • 如果认为公安机关在传唤过程中存在不当行为，公民有权向相关部门进行投诉或寻求法律援助。

综上所述，公安机关在传唤人时，并不能直接收缴手机。是否可以收缴和查看手机，需要根据具体情况和相关法律法规来判断。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要法律援助，请直接向我咨询。