用现金发放工资是可以的，但需要注意一些关键点和潜在风险。
首先，从法律角度来看，现行法律法规并未明确规定不允许以现金的形式发放工资。用人单位有权选择以现金形式向劳动者支付工资，这是合法的。然而，尽管现金发放工资具有一定的便利性，能满足部分劳动者即时使用资金的需求，但也存在一些潜在风险和问题。
账外资金发放风险：如果用人单位用个人账户收取的货款来发放工资，这种行为是不合规的。因为这笔业务货款理应进入企业对公账户，然后进行申报纳税，才能自由使用。否则，会被税务认定为偷漏税，面临严厉处罚。
个税和社保规避风险：公司有义务为员工代扣个税和社保。通过现金发放工资来逃避这类税款是违法的。一旦员工举报或投诉，企业会面临各种风险问题。此外，社保缴纳档次是根据收入来确定的，有些公司会将员工部分工资通过公账支付，部分现金支付，以规避过高的社保，这种做法也是不合规的。
管理成本与工作量增加：现金发放工资会增加用人单位的管理成本与工作量。相比之下，银行转账等非现金支付方式更为便捷高效，能减少现金使用带来的风险，也便于财务账目管理与税务申报等工作。
因此，虽然现金发放工资在法律上是允许的，但用人单位在选择这种方式时需要谨慎考虑上述风险。为了确保工资发放的规范性和准确性，用人单位应做好工资核算工作，明确工资构成、数额等细节，并保证发放金额准确无误。在发放时，要制作详细的工资发放记录，包括发放日期、金额、领取人签名等信息，以备查核。同时，劳动者在领取现金工资时也应进行签收，以留下有效领取凭证。
综上所述，用现金发放工资是可行的，但用人单位需要权衡利弊并采取相应的措施来规避潜在风险。如果条件允许，建议用人单位优先考虑采用银行转账等非现金支付方式发放工资。