关于什么样的耕地可以盖养殖场这个问题，首先我们要明确，土地分为农用地、建设用地和未利用地，而养殖场的建设主要涉及到的是农用地。然而，并非所有的农用地都可以用于建设养殖场。

根据相关规定，只有在乡镇土地利用总体规划中明确列为畜禽养殖场用地的耕地，才可以用于建设养殖场。这意味着，如果某块耕地在规划中并未被划为养殖场用地，那么就不能在其上建设养殖场。此外，已经划分为农田保护区和禁养区的耕地，也是不能用于建设养殖场的。

同时，养殖场的设立还需要符合《畜牧法》和《动物防疫法》的相关规定。例如，养殖场需要具备一定的防疫条件，以确保不会对周边环境和其他畜禽造成疫情风险。

另外，值得注意的是，即使在允许建设养殖场的耕地上，如果计划兴建永久性建筑物或构筑物，那么还需要依照《中华人民共和国土地管理法》的规定办理农用地转用的相关手续。

综上所述，只有符合乡镇土地利用总体规划，并被明确列为畜禽养殖场用地的耕地，才可以用于建设养殖场。在设立养殖场时，还需要遵守相关法律法规的规定，确保养殖场的合法性和规范性。