在耕地上建简易房子，一般情况下是违法的。耕地的主要功能是用于农业生产，未经依法批准，擅自将耕地改为建设用地搭建简易房，违反了《中华人民共和国土地管理法》中关于土地用途管制的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的不允许：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》，国家实行土地用途管制制度，严格限制农用地转为建设用地。耕地作为农用地，未经批准不得擅自改变其用途用于非农业建设，如建简易房。
   • 擅自在耕地上建房会破坏耕地的土壤结构、灌溉系统和排水系统，影响耕地的正常种植功能，进而损害粮食安全和农业生产的可持续性。

2. 特定情况下的允许：

   • 在特定条件下，如因农业生产需要建设临时性的农业生产辅助设施，可以向相关部门提出申请，经依法审批后，在耕地上搭建简易房。但这需要严格符合相关规定和法定程序。
   • 例如，为存放农业生产资料、农具而建设的简易仓库，或者为发展乡村旅游、休闲农业等新产业新业态而搭建的与旅游、休闲农业相关的简易房，在符合规划和政策要求的前提下，并经过合法审批，是可以被允许的。

3. 法律后果与建议：

   • 未经批准擅自在耕地上搭建简易房或其他非法建筑，将面临法律制裁，包括被责令拆除违法建筑、恢复原状以及承担罚款等法律责任。
   • 如需在土地上搭建建筑物，必须依法向相关部门申请批准，并按照规定的程序和要求进行建设和使用。
   • 我强烈建议遵守相关法律法规，不要擅自在耕地上搭建简易房。如有需要，应事先咨询当地政府部门或专业律师，确保行为的合法合规。

综上所述，保护土地资源是每个公民的责任和义务。在耕地上建设简易房前，请务必了解并遵守国家法律法规和土地利用总体规划，确保土地的合法、合规使用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。