对于1981年12月出生的女性来说，其退休时间会受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响。根据这一政策，原法定退休年龄为50周岁的女职工，其法定退休年龄将按每2个月延迟1个月的节奏，用15年时间逐步延迟至55周岁。

具体来说，1981年12月出生的女职工，其改革后的法定退休年龄会超过53周岁，因此她们不能自愿选择在50周岁时退休。按照政策规定，她们需要按照延迟后的法定退休年龄来退休，即需要工作到55周岁之后的某个时间点，具体退休时间可以通过“法定退休年龄计算器”小程序来查询。

此外，政策还提供了弹性退休的选择，但弹性提前退休的最长时间不超过3年，且退休年龄不得低于女职工的原法定退休年龄50周岁。因此，对于1981年12月出生的女职工来说，即使选择弹性提前退休，其最早退休时间也不会早于50周岁，但具体能否在50周岁时退休，还需根据政策的具体实施情况和个人的选择来确定。

总的来说，1981年12月出生的女职工的退休时间会受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体退休时间需要根据政策规定和个人情况来确定。建议通过官方渠道查询自己的法定退休年龄和退休年月，以便做好相应的规划和准备。