当儿子不幸离世，其父母作为法定继承人，在继承房产方面需要遵循一定的法律程序和规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、房产继承的基本原则

1. 遗嘱继承：

   • 如果儿子生前立下了遗嘱，并且明确指定由父母继承房产，那么父母便能依据遗嘱直接获得该房产。
   • 在这种情况下，需要持遗嘱等材料前往公证处办理遗嘱继承公证，之后携带相关文件到不动产登记中心申请房产过户登记。

2. 法定继承：

   • 如果儿子未留遗嘱，则按照法定继承来处理。
   • 父母作为第一顺序继承人，会与儿子的配偶以及子女（如有）一同继承房产，通常各自享有相应的份额。

二、房产继承的具体法律程序

1. 确定遗嘱情况：

   • 首先需确定儿子有无遗嘱，以及遗嘱是否合法有效。

2. 办理继承权公证或诉讼：

   • 若有遗嘱且合法有效，父母需持遗嘱等材料前往公证处办理遗嘱继承公证。
   • 若无遗嘱，则全体继承人需先确定各自的继承份额，可协商一致后签订继承协议，并共同到公证处办理法定继承公证。
   • 若对继承份额有争议，无法协商解决，可向法院提起诉讼，由法院判决。

3. 办理房产过户手续：

   • 凭借公证书或者法院的判决书等相关文件，前往房产管理部门办理房产过户手续，将房产变更登记至继承人名下。

三、需要注意的其他事项

1. 房产是否为个人合法财产：

   • 如果房产是儿子的夫妻共同财产，需先进行析产，确定属于儿子的份额后再进行继承。

2. 相关证明材料的准备：

   • 需要准备所有继承人的身份证件、被继承人的死亡证明、亲属关系证明以及房产证等相关产权证明材料。

3. 债务承担：

   • 如果儿子生前有债务，父母在继承房产后，需在继承遗产的范围内承担债务偿还责任。

4. 多个继承人的权益平衡：

   • 在存在多个继承人的情况下，对于房产的分配比例和方式需要谨慎考量，并尽量通过协商或诉讼等方式来平衡各方权益。

综上所述，儿子离世后父母继承房产需要遵循一定的法律程序和规定。在实际操作中，建议咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律指导和帮助。