关于“哪一年开始缴纳养老保险”的问题，这主要取决于具体地区养老保险制度的建立时间。以北京市为例，北京市的城乡居民基本养老保险制度是在2008年底建立的，具体从2009年1月1日起开始实施。这一制度是在原有的“新农保”制度基础上进行统一和完善的。

在这一制度下，北京市的城乡居民需要按照规定的缴费标准进行养老保险的缴纳。这些缴费标准会随着时间的推移和全市经济的发展情况进行适时的调整。例如，在2013年，北京市对城乡居民基本养老保险的缴费政策进行了进一步的完善，确定了定额缴费机制和定期调整机制，并小幅提高了最低缴费标准。而在2017年，最高年缴费标准也从7420元提高至9000元。

至于其他地区的养老保险制度建立时间和缴纳时间，可能会因地区差异而有所不同。因此，如果您想了解其他地区的具体情况，建议咨询当地的社会保险部门或相关机构以获取准确的信息。

总的来说，养老保险的缴纳时间是根据各地区养老保险制度的建立时间来确定的，而具体的缴费标准则会根据经济发展和实际情况进行适时的调整。希望这个回答能够对您有所帮助。