关于“越南犯罪怎么处理”的问题，这实际上涉及到越南人在外国（如中国）犯罪的处理方式。以下是对此问题的详细解答：

一、法律适用与管辖原则

1. 法律适用：

   • 当越南人在外国（例如中国）犯罪时，将依据该国的法律（如中国的《中华人民共和国刑法》）进行定罪量刑。无论犯罪者的国籍如何，只要在该国境内犯罪，都适用该国的刑法。

2. 管辖原则：

   • 刑事案件的管辖通常根据犯罪地等原则来确定。对于涉及外国人的刑事案件，特别是可能判处无期徒刑、死刑的案件，一般由较高级别的法院（如中级人民法院）进行一审。

二、特殊考虑与条约协议

• 如果越南人与外国（如中国）之间有签订关于刑事司法协助的条约或协议，这些条约或协议将规定双方国民在对方国家犯罪的管辖、引渡、判决执行等事项的处理方式。在处理这类案件时，法院会参考并遵守这些规定。

• 值得注意的是，如果越南人享有外交特权和豁免权，其刑事责任将通过外交途径解决，而不直接适用普通的刑事司法程序。

三、刑罚种类与执行

1. 刑罚种类：

   • 越南人在外国犯罪，经审判认定构成犯罪后，可能面临的刑罚种类与该国公民相同。这包括主刑（如管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑、死刑）和附加刑（如罚金、剥夺政治权利、没收财产）。对于犯罪的外国人，还可以独立适用或者附加适用驱逐出境。

2. 刑罚执行：

   • 如果越南籍罪犯被判处有期徒刑等刑罚，他们将在该国的监狱中执行刑罚。刑罚执行期间，罪犯的权利和义务将按照该国法律的相关规定执行。

四、判决后的遣返

• 刑罚执行完毕后，根据越南与外国（如中国）之间的相关协议或国际惯例，罪犯可能会被遣返回越南。遣返的具体程序和条件将依据相关协议和国际法来确定，以确保整个过程的合法性和正当性。

综上所述，越南人在外国犯罪后的处理方式主要遵循该国的法律，并充分考虑与越南签订的相关条约或协议。在整个刑事诉讼过程中，越南籍犯罪嫌疑人或被告人将享有与该国公民相同的诉讼权利，并接受该国法律的制裁。判决后的执行与遣返也将严格按照相关法律和国际惯例进行。