结论前置：贷款到期后续签，若担保人未签字，则一般情况下担保人不再承担未还贷款的责任。但也需注意特定情形下的例外规定。

详细分析：

1. 一般不再担责的情形：

   • 担保合同从属性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。贷款到期后续签，实质上是成立了新的借款合同关系。原担保合同基于旧合同设立，对新合同无约束力。
   • 未签字即未同意：担保人未在新合同上签字，表示其未同意为新合同提供担保。因此，一般情况下，担保人不再承担新合同下的担保责任。

2. 可能仍需担责的特殊情形：

   • 事先约定：若原担保合同中特别约定了即使主合同变更也需承担担保责任，且该约定合法有效，则担保人仍需按约定担责。但这种情况较为罕见，且法律倾向于保护担保人权益。
   • 表见代理：在特定情况下，如担保人虽未签字但有明确意思表示或行为使债权人合理信赖其将继续提供担保，且债权人善意无过失，根据表见代理原则，担保人可能仍需承担担保责任。但此认定标准严格，需有充分证据支持。

3. 实践建议：

   • 为保障各方权益，特别是担保人的合法权益，建议在借款合同发生任何变更时，及时与担保人沟通并确保其明确了解并同意这些变更。
   • 如需担保人继续承担担保责任，务必让其在新合同上签字确认，以避免后续可能的纠纷。

综上所述，贷款到期后续签，担保人未签字的情况下，一般不再承担未还贷款的责任。然而，也需注意特殊情形下的可能担责情况。因此，在实际操作中应谨慎处理合同变更事宜，确保各方权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。