结论前置：担保人签字后，若贷款人不还款，担保人是否一直有责任，这取决于担保的类型（一般保证或连带责任保证）以及是否过了保证期间。
一、担保类型的影响
一般保证：
- 在一般保证中，担保人享有先诉抗辩权。这意味着，在主合同纠纷未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，担保人对债权人可以拒绝承担保证责任。
- 但是，如果债务人住所变更，致使债权人要求其履行债务发生重大困难，或者人民法院受理债务人破产案件，中止执行程序，或者保证人以书面形式放弃先诉抗辩权的，一般保证的保证人不得行使先诉抗辩权。
- 若过了保证期间：根据《民法典》的相关规定，一般保证的债权人未在保证期间对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，保证人不再承担保证责任。
连带责任保证：
- 在连带责任保证中，担保人与债务人对债务承担连带责任。债权人可以要求债务人履行债务，也可以要求担保人在其保证范围内承担保证责任。
- 若过了保证期间：同样地，根据《民法典》的规定，连带责任保证的债权人未在保证期间请求保证人承担保证责任的，保证人不再承担保证责任。
二、保证期间的影响
- 保证期间的定义：保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，不发生中止、中断和延长。
- 保证期间的计算：债权人与保证人可以约定保证期间，但是约定的保证期间早于主债务履行期限或者与主债务履行期限同时届满的，视为没有约定；没有约定或者约定不明确的，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。
- 保证期间与诉讼时效的关系：在保证期间内，债权人未依法行使权利的，保证责任消灭。一旦保证期间经过，即使债权人后续再向保证人主张权利，保证人也有权拒绝承担保证责任。这与诉讼时效不同，诉讼时效经过后，债务人只是获得抗辩权，而非直接免除债务。
三、实际操作建议
- 明确担保类型：在签署担保合同时，应明确担保的类型是一般保证还是连带责任保证，以便了解自身的权利和义务。
- 关注保证期间：担保人应密切关注保证期间的起止时间，确保在保证期间内债权人的权利得到行使，或者自身能够及时采取措施保护自己的权益。
- 及时采取行动：如果债权人未在保证期间内行使权利，担保人应及时与债权人沟通，了解情况并采取相应的法律措施。
举例说明：假设甲为乙的贷款提供连带责任保证，保证期间为贷款到期后六个月。若贷款到期后，乙未还款，且甲在保证期间内未收到债权人的任何主张权利的通知，那么六个月后，甲将不再承担保证责任。
总结：担保人签字后，若贷款人不还款，担保人是否一直有责任取决于担保的类型和是否过了保证期间。因此，在签署担保合同时，应仔细阅读合同条款，了解自身的权利和义务，并在必要时寻求专业法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。