当您遇到快递丢失且快递公司不赔付的情况时，可以采取以下步骤进行投诉并寻求解决：
一、初步投诉与索赔
携带凭证前往快递服务点：
- 首先，您需要携带邮递时的快递单号及相关凭证（如运单底联、购物发票等）前往当地的快递服务点。
- 在服务点，向工作人员详细说明快递丢失的情况，并要求他们给出明确的赔偿方案。
拨打快递公司官方客服电话：
- 如果快递服务点的处理结果未能满足您的期望，或者对方拒绝赔偿，您可以进一步拨打快递公司的官方客服电话。
- 在电话中，保持冷静并详细阐述快递丢失的情况，同时要求合理的赔偿。
- 记得记录通话时间、客服工号以及对方的回复内容，以备后续使用。
二、进一步投诉与维权
向国家邮政局投诉：
- 如果快递公司仍未按照合理的方案进行赔偿，或者您对处理结果仍不满意，您可以拨打国家邮政局的投诉电话12305。
- 国家邮政局是监管快递行业的政府部门，他们会对您的投诉进行调查，并可能要求快递公司给出更合理的解决方案。
寻求法律途径：
- 如果上述途径均未能解决问题，您有权请求司法介入，通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 在此之前，建议您咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序。
三、注意事项
保持冷静与理性：
- 在处理快递丢失赔偿问题时，请始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。
收集证据：
- 在整个投诉过程中，收集并保留好所有相关证据，如快递单号、购物发票、通话记录、聊天记录等。
- 这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。
了解赔偿政策：
- 在投诉之前，建议您先了解快递公司的赔偿政策以及相关法律法规，以便更准确地提出自己的诉求。
综上所述，当您遇到快递丢失且快递公司不赔付的情况时，可以通过初步投诉与索赔、进一步投诉与维权以及注意相关事项来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。