延期付款滞纳金和利息在某些情况下能同时收取。具体分析如下：

1. 法律性质与依据：

   • 滞纳金，通常被视为一种对违约行为的惩罚性措施，其目的在于对未按约定时间履行付款义务的行为进行处罚。
   • 利息，则是基于资金占用或借贷关系而产生的法定或约定孳息，是对债权人资金被占用期间的损失补偿。
   • 《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释规定，被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。这表明，在法律层面上，迟延履行金（即滞纳金的一种）和利息是可以同时被主张的。

2. 实际操作与考量：

   • 在具体的合同纠纷中，能否同时收取滞纳金和利息，需根据合同的具体条款、双方的约定以及案件的实际情况来判断。
   • 如果合同中明确规定了滞纳金和利息的计算方法，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么债权人通常有权同时主张这两项权益。
   • 但也需要注意，如果合同中的滞纳金或利息条款过高，可能会被法院认定为“高利贷”或“显失公平”，从而面临被调整或无效的风险。

3. 司法实践中的态度：

   • 在司法实践中，法院通常会综合考虑案件的实际情况、双方当事人的过错程度以及社会经济效益等因素，来判断是否支持同时收取滞纳金和利息的请求。
   • 如果债权人能够证明其因债务人的违约行为而遭受了实际损失，且滞纳金和利息的总额并未超过法律规定的上限（如年利率24%等），那么法院通常会支持债权人的主张。

综上所述，延期付款滞纳金和利息在某些情况下是能同时收取的，但具体能否同时收取以及收取的标准和方式，需根据合同的具体条款、法律法规的规定以及案件的实际情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。