未标注生产日期的产品确实是违法的。下面我将从法律依据、违法定性以及法律后果三个角度为您详细解释这一问题。
一、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》：
- 第六十七条明确规定，预包装食品的包装上应当有标签，且标签应当包含生产日期等内容。
- 第一百二十五条规定了对生产经营无标签或标签不符合规定的食品的法律处罚措施。
《中华人民共和国产品质量法》：
- 第二十七条指出，限期使用的产品（含食品）应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或失效日期。
二、违法定性分析
违反法律法规：
- 未标注生产日期直接违反了《食品安全法》和《产品质量法》的相关规定，破坏了食品安全管理制度的有效运行。
侵犯消费者权益：
- 生产日期是消费者判断食品新鲜度和是否过期的重要依据。缺少这一信息，消费者无法做出合理的购买决策，其知情权受到侵犯。
增加安全风险：
- 未标注生产日期的产品使得追溯其来源和生产时间变得困难，增加了食品安全隐患，也加大了监管难度。
三、法律后果
行政处罚：
- 根据相关法律规定，对于未标注生产日期的产品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门或产品质量监督部门将没收违法所得和违法生产经营的产品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款标准依据违法生产经营的产品货值金额确定，货值金额不足一万元的，将处以一定数额的罚款；货值金额一万元以上的，罚款数额将更高。
- 在情节严重的情况下，还可能被责令停产停业，甚至吊销许可证。
民事赔偿责任：
- 如果因产品未标注生产日期导致消费者受到损害，消费者有权要求生产者或经营者承担民事赔偿责任，包括人身损害赔偿、财产损失赔偿等。
刑事处罚：
- 若未标注生产日期的行为同时构成其他犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，还将依法追究刑事责任。
综上所述，未标注生产日期的产品是违法的，将依法承担相应的法律责任。因此，生产者和经营者应当严格遵守相关法律法规，确保产品的合法性和安全性。消费者在购买产品时也应仔细查看标签信息，维护自己的合法权益。