试用期不适应辞职后，如果单位不给工资，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与用人单位协商

首先，尝试与用人单位进行协商，这是最直接且高效的方式。你可以收集工作证、考勤记录、聊天记录、邮件等证据，以证明你的劳动关系及工作时长。在协商过程中，明确依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期的工资权益是受到法律保护的，要求单位按照出勤天数支付工资。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要携带身份证、用人单位信息（如名称、地址、联系电话）以及劳动关系和未支付工资的证据。劳动监察部门将对此进行调查核实，并责令用人单位限期支付工资。如果单位逾期不付，劳动监察部门还有权加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

若劳动监察部门处理后问题仍未解决，或者你对处理结果不满意，可以申请劳动仲裁。你需要向当地劳动争议仲裁委员会提交申请书及副本，载明双方信息、仲裁请求、事实和理由、证据等。在仲裁审理过程中，双方当事人会进行举证、质证和辩论，仲裁庭将根据证据和陈述作出裁决。如果你胜诉，但用人单位不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。

四、向法院提起诉讼

如果你对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。提起诉讼时，需要准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行判决，你可以申请法院强制执行。

关键点提醒

1. 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与工资有关的证据，如工资条、银行转账记录、聊天记录截图等。这些证据将是你维权的重要依据。
2. 了解法律：劳动者应了解并依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规来维护自己的合法权益。这将有助于你更清晰地了解自己的权利和责任，以及如何有效地进行维权。
3. 坚定维权：面对用人单位的拖延或威胁，劳动者应保持冷静和坚定，通过法律途径来解决问题。不要轻信口头承诺或威胁，坚持维护自己的合法权益。

通过以上步骤和关键点提醒，你可以系统地、有效地维护自己在试用期辞职后遭遇公司不发工资时的合法权益。