房本上写的老人的名字是可以更改的，但具体流程和所需材料会根据实际情况有所不同。以下是一些常见的情况和对应的处理方式：

1. 老人健在，自愿更名：

   • 如果房本上的老人还健在，并且自愿将房产更名给其他人（如子女、配偶等），那么可以通过办理房产过户手续来实现。这通常需要老人本人亲自到场，携带身份证、房产证、过户协议等相关材料，到当地的房地产交易中心或不动产登记中心进行办理。
   • 在办理过程中，可能还需要缴纳一定的税费和费用，具体金额和种类会根据当地政策和实际情况而定。

2. 老人去世，遗产继承：

   • 如果房本上的老人已经去世，那么房产将作为遗产进行继承。在这种情况下，更名需要通过遗产继承手续来实现。
   • 继承人需要携带老人的死亡证明、遗嘱（如果有的话）、继承权证明等相关材料，到当地的公证处或不动产登记中心进行办理。如果遗产分配存在争议，可能还需要通过诉讼来解决。

3. 其他特殊情况：

   • 除了上述两种情况外，还可能存在一些其他特殊情况，如老人因疾病、失能等原因无法亲自办理更名手续等。在这些情况下，可能需要通过法律程序来指定代理人或监护人，由他们代为办理相关手续。

无论哪种情况，都建议提前咨询当地的房地产交易中心或不动产登记中心，了解具体的办理流程和所需材料。同时，如果涉及到复杂的法律问题或争议，也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。