关于“银行车贷分期5年，2年后要全还是否收违约金”的问题，这主要取决于贷款合同中关于提前还款的条款约定。以下是我基于一般银行贷款合同惯例给出的分析：

1. 合同有约定：

   • 大多数银行贷款合同会明确约定提前还款的条件、方式以及是否需要支付违约金。如果合同中明确规定了2年内提前还款需要支付违约金，那么2年后全还时，银行是有权要求支付违约金的。
   • 违约金的计算方式、金额等也会在合同中具体列明，通常是根据提前还款的金额、剩余贷款期限等因素来确定。

2. 合同无约定或约定不明：

   • 如果贷款合同中没有明确约定提前还款是否需要支付违约金，或者约定不明确，那么根据《民法典》等相关法律法规的原则，银行通常不能单方面要求支付违约金。
   • 在这种情况下，借款人可以与银行协商提前还款的事宜，包括是否需要支付违约金、违约金的金额等。

3. 银行政策变化：

   • 需要注意的是，即使贷款合同中有明确约定，银行也有可能根据市场情况、内部政策等因素调整提前还款的政策。因此，在提前还款前，最好先咨询银行的相关部门或工作人员，了解最新的政策和要求。

综上所述，银行车贷分期5年，2年后要全还是否收违约金，主要取决于贷款合同中的具体约定。建议借款人仔细查阅贷款合同，了解提前还款的相关条款，并在提前还款前与银行进行沟通和确认。如果有任何疑问或争议，可以寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。