当租客不付房租时，您可以按照以下步骤处理：

第一步：沟通协商

首先，尝试与租客进行友好沟通，了解其不付房租的具体原因。可能是租客遇到了经济困难，或者对租赁条款存在误解。通过沟通，您可以更清楚地了解问题的所在，并尝试与租客达成一个双方都能接受的解决方案，例如制定一个延期付款计划，明确新的付款时间和金额。

第二步：发送催款通知

如果沟通无果，接下来您需要以书面形式发送催款通知。在通知中，应明确告知租客应付房租的金额、逾期未付的事实、支付期限以及逾期后果，如收取滞纳金或解除合同等。为了确保租客能够收到通知，建议使用挂号信或其他可证明对方收到的方式送达，并保留好相关凭证。

第三步：依据租赁合同解除合同

若租客在催款通知规定的期限内仍未支付房租，且租赁合同中有相关约定，您可以依据合同条款解除租赁合同。在解除合同前，请确保您已经按照合同约定的程序进行操作，并保留好相关证据。解除合同后，您可以要求租客腾空房屋，并追究其违约责任，如要求赔偿因逾期支付房租所造成的损失。

第四步：法律诉讼

如果上述方法都无法解决问题，您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在向法院提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持自己的主张，如租赁合同、聊天记录、催款通知、支付凭证等。通过法律诉讼，您可以要求租客支付房租及违约金等。

在处理租客不付房租的问题时，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序进行操作。同时，也要注意保护好自己的合法权益，避免因为处理不当而引发更多的纠纷。