根据您提供的信息，对于1972年12月出生的女性，原来规定的退休年龄是55岁。然而，根据2025年起实施的弹性退休制度，法定退休年龄将有所调整，并且引入了弹性退休的机制。
首先，根据新的规定，女职工的法定退休年龄将从原来的55周岁延迟到58周岁。这意味着，如果您按照新的法定退休年龄来计算，您将在2027年12月达到法定退休年龄（假设您的生日是12月的某一天）。
但是，由于引入了弹性退休制度，您有了更多的选择：
弹性提前退休：在满足最低缴费年限的前提下，您可以选择在法定退休年龄前的最长3年内退休，但退休年龄不得低于55周岁（原法定退休年龄）。因此，最早您可以在2025年12月（即55周岁时）选择退休，但这需要满足当时的最低缴费年限要求。
正常退休：如果您选择按照新的法定退休年龄退休，那么您将在2027年12月退休。
弹性延迟退休：如果您和所在单位协商一致，可以选择在法定退休年龄后最长3年内退休。这意味着您最晚可以在2030年12月退休。
需要注意的是，选择弹性退休（无论是提前还是延迟）都需要满足一定的条件，包括达到所选择退休时间对应年份的最低缴费年限要求，以及与所在单位协商一致（如果是延迟退休）。
最后，关于退休的具体申请流程，您需要至少在选择的退休时间前3个月以书面形式告知所在单位您的退休意愿（如果是弹性提前退休），或者与所在单位提前1个月以书面形式明确延迟退休的时间等事项（如果是弹性延迟退休）。
综上所述，对于1972年12月出生的女性来说，根据您的个人情况和意愿，您可以在2025年至2030年之间的某个时间点选择退休。但具体何时退休以及是否能满足弹性退休的条件，还需要根据您的实际情况和当时的政策规定来确定。