五一劳动节中，仅5月1日当天为法定节假日，用人单位安排劳动者当天工作的，应支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%的加班工资。具体分析如下：

1. 法定假日定义：

   • 根据《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节属于全体公民放假的节日，通常安排调休形成连续假期。其中，仅5月1日为法定节假日，其余天数为调休或周末。

2. 三倍工资计算依据：

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。
   • 适用范围：这一标准仅在5月1日当天适用。若企业要求员工在该日加班，需按此标准支付加班费。

3. 其他日期工资标准：

   • 调休日（如4月28日、5月2日至5月5日，具体根据当年国务院放假通知确定）：若因工作需要加班且无法补休，企业应支付不低于工资的200%作为加班费。
   • 周末重合情况：若5月1日与周末重合，仍按法定节假日处理，不影响三倍工资标准。

综上所述，在五一劳动节假期中，仅5月1日当天加班应支付三倍工资。若用人单位有其他日期的加班安排，且不能安排补休，则需按照不低于工资的200%支付加班费。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。