对于1989年出生的男士来说，其退休年龄会受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响。根据全国人大常委会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定，以及相关的实施办法，我们可以为您详细解析这一问题。

首先，从2025年1月1日起，男职工的法定退休年龄将开始逐步延迟。按照政策规定，男职工的法定退休年龄将从原六十周岁延迟至六十三周岁。这一延迟过程将是渐进式的，具体延迟的节奏和步骤会根据政策规定进行。

对于1989年出生的男士，他们将在未来达到这一新的法定退休年龄。具体来说，根据渐进式延迟的节奏，他们的退休年龄可能会比原定的六十周岁要晚一些，但具体晚多少年，需要根据政策的具体实施情况来确定。

此外，政策还规定了弹性退休的机制。这意味着职工在达到法定退休年龄后，有一定的选择空间。他们可以选择按照法定退休年龄退休，也可以选择弹性提前退休或者弹性延迟退休。但需要注意的是，这些选择都需要在政策规定的范围内进行，并且需要遵循自愿、协商等原则。

综上所述，1989年出生的男士的退休年龄将受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体退休年龄需要根据政策的实施情况来确定。同时，他们也有一定的弹性退休选择空间。为了获取更准确的退休年龄信息，建议您关注相关政策的具体实施情况，或者通过官方渠道进行查询。