职工薪金并不直接包括社保。根据《国家税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》，所提及的“工资薪金总额”是指企业实际发放的工资薪金总和，这一总额中并不包含企业为职工缴纳的五险一金，即养老保险费、医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费以及住房公积金。这些社会保险费用是由企业额外缴纳的，不计入职工的工资薪金总额中。

从工资条的角度来看，它通常会详细列出职工的各项收入与扣款。其中，应发工资是职工在扣除任何费用之前的收入，而实发工资则是扣除包括个人所得税、“五险一金”个人缴存部分等其他费用后的实际收入。这也进一步说明了社保费用并不直接算作职工薪金的一部分，而是作为额外的福利或保障由企业为职工缴纳。

因此，简单来说，职工薪金并不包括企业为职工缴纳的社保费用。这些费用是独立于工资薪金之外的，由企业根据相关法律法规和政策为职工提供的福利和保障。