在没有贷款合同的情况下，如果帮别人贷款但对方不还，确实会给起诉带来一定的难度，不过别担心，我们还是有一些办法可以尝试的。

1. 证据收集是关键：

   • 你提到的聊天记录和转账记录，这些都是非常重要的证据。聊天记录可以证明你们之间关于贷款的约定，转账记录则能证明你确实将款项转给了对方。
   • 除了这些，你还可以尝试收集其他证据，比如对方的还款承诺、见证人的证言等，这些都能增强你证据链的完整性。

2. 起诉的可行性：

   • 虽然没有贷款合同，但如果你有足够的证据证明你们之间存在借贷关系，并且对方确实未还款，那么你是有权向法院提起诉讼的。
   • 在起诉时，你需要向法院提交你收集到的所有证据，并详细阐述你的诉讼请求和事实理由。

3. 法律途径的建议：

   • 在正式起诉之前，你可以考虑先与对方进行协商，看是否能够达成还款协议。如果对方愿意还款，那么就没有必要走到起诉这一步。
   • 如果协商无果，你可以向当地的法律援助机构或律师事务所寻求帮助，他们可以提供更专业的法律建议和支持。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，一定要保留好所有与贷款相关的证据，不要丢失或损坏。
   • 同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免在追债过程中受到不必要的骚扰或损失。

总之，虽然没有贷款合同会增加一些难度，但只要你收集到足够的证据，并且按照法律程序进行操作，还是有很大机会维护自己的合法权益的。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。