蒙牛纯牛奶和伊利纯牛奶的质量对比，并非一个可以由法律直接评判的问题。作为专业律师，我专注于处理经济纠纷、劳动纠纷、侵权纠纷及公司事务等法律问题。对于产品质量的好坏，这通常涉及到产品标准、消费者评价、市场监管等多个维度，而这些并不直接属于法律评判的范畴。
若您从消费者权益保护的角度，询问如何判断或处理因产品质量引发的问题，我可以为您提供以下法律建议：
查看产品标准与认证：首先，您可以关注产品是否符合国家相关的质量标准，如是否有QS标志、是否通过ISO等质量管理体系认证等。这些标准是判断产品质量的重要依据。
了解消费者评价：消费者的反馈是判断产品质量的重要参考。您可以通过网络评价、消费者协会的报告等途径，了解其他消费者对蒙牛纯牛奶和伊利纯牛奶的评价。
注意产品召回与投诉：如果某品牌产品频繁出现召回或大量消费者投诉的情况，这可能意味着该品牌在产品质量控制方面存在问题。您可以关注相关新闻报道或市场监管部门的公告，以获取此类信息。
依法维权：如果您购买的牛奶存在质量问题，如过期、变质、不符合标注的营养成分等，您可以依据《消费者权益保护法》等相关法律法规，向销售者或生产者要求退换货、赔偿损失等。在此过程中，保留好购物凭证、产品照片等证据至关重要。
综上所述，蒙牛纯牛奶和伊利纯牛奶的质量对比是一个复杂的问题，需要综合考虑多个方面。而从法律的角度来看，更重要的是了解如何依法保护自己的消费者权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。