在驾驶证注销可恢复期间，是不可以开车的。当驾驶证状态显示为“注销可恢复”时，意味着驾驶人的驾驶资格已经被暂时注销，但在一定条件下可以恢复。为了恢复驾驶资格，驾驶人需要通过参加科目一的考试，即道路交通安全法律、法规和相关知识考试。在考试合格并满足相关条件后，驾驶资格可以得到恢复。

然而，在驾驶资格恢复之前，驾驶人是不允许驾驶机动车的。这是因为在此期间，驾驶人的驾驶技能和交通法规知识可能已经生疏，驾驶机动车可能会增加交通事故的风险。因此，为了保障道路交通安全，规定在驾驶证注销可恢复期间不得驾驶机动车。

如果您发现自己的驾驶证状态为“注销可恢复”，请尽快前往当地车管所或交警部门了解具体的恢复流程和所需材料，并按照规定参加考试以恢复驾驶资格。在恢复驾驶资格之前，请务必遵守交通法规，不要驾驶机动车。